Cidre express ou (futur) gîte …
- Cidre
Question de priorités !
« Vous devriez faire du cidre » !
« Oui, mais on voudrait aménager le gîte d’abord ! »
C’était notre plan initial 🙂
1° Aménager le gîte ;
2° profiter de notre nouveau lieu de vie au bord de la baie du Mont-Saint-Michel (on ne s’en lasse pas) ;
3° terminer notre installation dans la grande maison (c’est en cours).
On oublie !
On a surtout commencé par profiter !
Du spectacle du petit mascaret à chaque grande marée (spectacle au bout du jardin, avec vue sur le Mont s’il vous plaît !) …
Des fabuleuses rencontres … lors de notre premier mascaret, deux phoques en pleine chasse devant nous ! Si, c’est vrai, juste devant le bout du jardin …
Des balades exceptionnelles offertes par le GR 223 qui passe au pied de notre prairie … Des points de vue magiques sur les herbus tout au long de ces promenades …
De la majesté du Mont-Saint-Michel qui joue à cache-cache tout au long du chemin pour apparaître de nouveau en arrivant au Grouin du Sud, accompagné de Tombelaine …
De l’observation des (nombreux) oiseaux et rapaces du jardin et des environs (Fauconnette, j’espère que tu vas revenir te percher sur l’étend-à-linge) …
Bref, c’est beau, c’est chouette (d’ailleurs, les chouettes habitent dans le coin, on les entend la nuit) …
On avoue donc : plutôt que de travailler à l’aménagement du gîte, on a préféré se balader et prolonger les vacances …
Mais attendez, le titre parle bien de cidre, non ?
Oui !
Parce qu’entre deux balades, trois oiseaux et quatre phoques …
il y avait ça qui mûrissait sous nos yeux :
(photo pommes, pommiers)
Et la petite phrase de Julien, point de départ de cette aventure : « vous devriez faire du cidre ».
Chiche !
Histoire de tester pour commencer le goût de nos pommes, la santé des ferments sauvages, on a improvisé un pressage (moins d’un litre, relisez le début de la phrase, c’est un test 🙂 avec les moyens du bord …
(photo « pressoir » maison, centrifugeuse)
On a laissé fermenter environ une semaine en remuant tous les jours.
On a mis en bouteille pendant quatre à cinq jours avec un peu de sucre.
On a goûté !
(photo bouteille et verres)
Et alors, c’est bon ?
Allez, fin du suspense, on vous montre le résultat de ce premier test de fermentation (très) rapide.
(vidéo)
Et c’est bon. Très !
Prometteur ! Et on va continuer … avec du « vrai » cidre … si on y arrive (le matériel est en route 🙂
Et plus tard, promis, quand les pommes seront ramassées, que le cidre (le vrai) sera lancé, le Gîte de la Grande Marée sera prêt à vous recevoir !
Si les phoques ne reviennent pas nous distraire …